METHODS AND OBJECTS OF CHEMICAL ANALYSIS ISSN title: "Metody i obʺekty himičeskogo analiza" An international journal devoted to all aspects of Analytical chemistry ISSN 2413-6166 (Online), ISSN 1991-0290 (Print)
		Ukr | En

ЛИТЕРАТУРА 

1. Павлова, И.В. Получение и применение заменителей молочного жира / И.В. Павлова, Н.В.Долганова // Молочная промышленность. – 2006. – № 2. – С. 54–55.

2. Об умеренности потребления маргарина // Вопросы питания. –1998. –№1. – С. 48.

3. ГОСТ Р 51483,99. Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфи, ров индивидуальных жирных кислот к их сумме.

4. ДСТУ ІSO 5508,2001 “Жири та олії тва, ринні і рослинні. Аналізування методом газової хроматографії метилових ефірів жирних кис, лот”.

5. ISO 15304 2002 (E) Animal and vegetable fats and oils – Determination of the content of trans fatty acid isomers of vegetable fats and oils – Gas chromatographic method.

6. ГОСТ Р 52677,2006. Масла раститель, ные и жиры животные и продукты их перера, ботки. Методы определения массовой доли транс,изомеров жирных кислот.

7. Determination of fatty acids and some undesirable fatty acid isomers in selected Turkish margarines / Mehmet Cetin, Ayhan Yldrm, A. Metinahin // European Journal of Lipid Science and Technology. – 2003. – vol. 105(11). – P. 683,687.

8. Optimized analysis of trans,octadecenoic acids in edible fats / J. Molkentin, D. Precht // Chromatographia. – 1995. – vol. 41(5). – P. 267,272.

9. Overestimation of linoleic acid and trans, C18:2 isomers in milk fats with emphasis on trans Δ9,trans Δ12,octadecadienoic acid/ Precht D., Molkentin J.// Milchwissenschaft. – 2003. – vol. 58(2). P. 30,34.

10. Evaluation of gas chromatographic methods for the determination of trans fat / Delmonte P, RaderJ.I. // Anal Bioanal Chem. – 2007. vol. 389(1). – P. 77,85.

11. Evaluating the conjugated linoleic acid and trans 18:1 isomers in milk fat of dairy cows fed increasing amouts of sunflower oil and constant level of fish oil / C.Cruz,Hernandez, J.K.G.Kramer, J.J.Kennelly and others // J. Dairy Sci. – 2007. – vol. 90. – P. 3786,3801.

12. Analysis of conjugated linoleic acid and trans 18:1 isomers in synthetic and animal products /John KG Kramer, Cristina Cruz,Hernandez, Zeyuan Deng and others // American Journal of Clinical Nutrition. – 2004. – vol. 79(6). – P. 1137,1145.

13. Quantitative determination of trans,fatty acids in oils and fats by capillary gas chromatography: results of a JOCS collaborative study / Shirasawa S, Shiota M, Arakawa H. // J Oleo Sci. – 2007. – vol. 56(8). – P. 405,415.

14. Analisis of trans fatty acids / Christie, W.W. // Lipid Technology. – 2003. – vol. 7(3). – P. 113,115.

15. Accurate determination of trans, 18:1 isomers by capillary gas,liquid chromatography on cyanoalkyl polysiloxane stationary phases / Wolff R. L., Combe N.A., Precht D. and others // OCL: Oleagineux, Corps Gras, Lipides. – 1998. – 5, №4. – P. 295,300.

16. Determination of trans fatty acids and fatty acid profiles in margarines marketed in Spain. / Alonso L., Fraga M. J., Juarez M. // (Instituto de Productos Lacteos de Asturias (CSIC), Asturias, Spain). J. Amer. Oil Chem. Soc. 2000. 77, №2, P. 131,136.

17. Influence of milk for presence on the determination of trans fatty acids in fats used for infant formulae/ Dionici F., Golay P.A., Fay L.B.// Anal. Chim. Acta. – 2002. – vol. 465, № 1,2, P. 395,407.

18. Голба И.И., Кулакова А.Н. Определение жирнокислотного соcтава продуктов питания// Материалы международной конференции сту, дентов и аспирантов по фундаментальным наукам «Ломоносов,2005». Москва. – 2005. – С. 24.

 19. Транс,жирные кислоты в маслах и мето, ды их определения/ Dong,xian S., Li,xia Z., Ling Xu, Yan,lan Bi // Zhonggm youzhi – China Oils and Fats.